Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

mizuna

Die Mizuna ist eine Vielzahl von Salat mit feinen und gezackten Blättern, die aus Asien stammen und jetzt in vielen Ländern auf der ganzen Welt kultiviert werden. Es hat einen leicht würzigen und pfeffrigen Geschmack, der dem der Rucola oder des Lammsalats nähert. Mizuna ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitaminen A, C und K, Kalzium und Eisen. Es ist auch eine Quelle für Ballaststoffe und Phytosterole, die für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sein können. Mizuna kann in vielerlei Hinsicht beim Kochen wie Salat, Sandwich, Suppe oder Smoothie verwendet werden. Es kann roh oder gekocht konsumiert werden und passt gut zu vielen anderen Zutaten, insbesondere Gemüse, Obst, Nüssen und Vollkornprodukten.

Ingrédients Variance

Rezeptvorschlag

3

Calories
Mizuna-suppe
Mizuna-suppe
Suppen Recette équilibrée

13

Calories
Pfeffer-mizuna-salat
Pfeffer-mizuna-salat
Salate Végétarien

110

Calories
Püree aus mizuna und lachs
Püree aus mizuna und lachs
Fisch Sans gluten

FAQ

So wählen sie die mizunas ?
Suchen Sie nach frischen und gesunden Mizuna -Blättern. Die Blätter müssen intensiv grün sein und ein lebendiges und stammendes Aussehen haben. Vermeiden Sie Mizuna -Blätter mit gelben oder braunen Flecken oder Diät. Überprüfen Sie die Textur der Blätter. Sie müssen fest, glatt und leicht knusprig sein. Vermeiden Sie Mizuna -Blätter, die verblasst, verdorrt oder weich sind. Suchen Sie nach Blättern ähnlicher Größe. Dies garantiert einheitliches Kochen und Zubereitung. Vermeiden Sie Mizuna -Blätter, die in Wasser übermäßig oder eingewaschen wurden, da dies ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann. Wenn möglich, wählen Sie Mizuna vor Ort und saisonal. Die Blätter werden kühler und lecker. Wenn Sie die Pre-Emballée Mizuna kaufen, überprüfen Sie das Ablaufdatum, um sicherzustellen, dass die Blätter cool sind.
Wie man die mizunas behält ?
Ernten Sie die Mizunas am Morgen oder zu Beginn des Abends, wenn die Blätter kühl und voller Wasser sind. Mizunas behalten sich im Kühlschrank in einer perforierten Plastiktüte oder in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Blätter nicht komprimiert oder zerkleinert sind. Mizunas reagieren empfindlich gegenüber Dehydration. Daher ist es wichtig, sie mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit zu halten, rund 90%. Dazu können Sie ein feuchtes Tuch in die Plastiktüte oder den luftdichten Behälter geben. Mizunas behalten im Kühlschrank im Allgemeinen 3 bis 5 Tage, aber es ist besser, sie so schnell wie möglich zu konsumieren, um sie voll auszunutzen. Vermeiden Sie es, die Mizunas zu waschen, bevor sie sie behalten, da die Feuchtigkeit die Verschlechterung der Blätter beschleunigen könnte. Waschen Sie sie kurz bevor sie sie konsumieren.
Wie man die mizunas kocht ?
Mizunas sind in Salaten köstlich roh. Mischen Sie die Blätter mit anderen frischen Gemüse wie Gurken, Tomaten und Radieschen. Fügen Sie eine leichte Vinaigrette hinzu, die auf Olivenöl, Reisessig, Sojasauce und frischem Ingwer für ein leckeres und gesundes Gericht basiert. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Schalotten hinzufügen und bis durchscheinend anbraten. Dann die Mizuna-Blätter hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht verblasst sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß mit Reis oder Fleisch servieren. Brauner Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl in einem Topf. Fügen Sie Gemüse wie Karotten und Kartoffeln in Würfel hinzu, fügen Sie dann Gemüsebrühe hinzu und köcheln Sie, bis das Gemüse zart ist. Dann die Mizuna -Blätter hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen. Mischen Sie alles, bis Sie eine glatte und cremige Suppe erhalten. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren. Tomatensauce auf einem Pizza -Teig verteilen und Scheiben Mozzarella hinzufügen. Fügen Sie dann rohe Mizuna -Blätter nach oben hinzu. Backen Sie etwa 10-12 Minuten oder bis die Kruste golden und knusprig ist. Heiß servieren.
Welche gerichte passt gut zum geschmack der mizunas ?
Mizunas können als Basis für die Zubereitung von Salaten aus verschiedenen Gemüse verwendet werden, die mit anderen saisonalen Gemüse, Obst, Nüssen und einer Vinaigrette verbunden sind. Mizunas kann zu einem Brat aus Gemüse hinzugefügt werden, kombiniert mit anderen Gemüse wie Pilzen, Paprika, Karotten und Zucchini. Mit Mizunas können ein Verpackung mit anderen Zutaten wie gegrilltem Hühnchen, Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und Oliven verbunden werden. Mizunas können als Garnier für Pizza verwendet werden, die mit anderen Zutaten wie Mozzarella, Kirschtomaten, Pilzen und Oliven verbunden sind. Mizunas können zu Pasta hinzugefügt werden, die mit anderen Zutaten wie Kiefern-, Parmesan- und Kirschtomaten verbunden sind. Mizunas können verwendet werden, um grüne Smoothies zuzubereiten, die mit anderen Obst- und Gemüsesorten wie Äpfeln, Bananen, Kiwis, Gurken und Spinat verbunden sind. Mit Mizunas können herzhafte Kuchen hergestellt werden, die mit anderen Zutaten wie Eiern, Crème Fraîche, Speck und Käse verbunden sind.
Was sind die vorteile von mizunas ?
Mizuna ist reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin K, Calcium und Eisen. Mizuna enthält Antioxidantien wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin, die dazu beitragen können, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Mizuna ist reich an Ballaststoffen, was zur Verbesserung der Verdauung und zur Verringerung des Verstopfungsrisikos beitragen kann. Mizuna enthält Verbindungen wie Flavonoide und Carotinoide, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und Krankheiten zu verhindern. Studien haben gezeigt, dass der reguläre Mizuna -Verbrauch dazu beitragen kann, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmten Krebsarten zu verringern. Die Mizuna hat kalorienarm und reich an Ballaststoffen. Damit ist es zu einem idealen Lebensmittel für Menschen, die Gewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht aufrechterhalten möchten.

Fügen Sie Ihr eigenes Rezept ganz einfach in 1 Minute hinzu

Veröffentlichen Sie Ihr Rezept
Index der Zutaten